【麺場 田所商店 熊本東バイパス店】味噌の奥深さを感じる味噌ラーメン専門店

こんにちは！ぬこまるです！

久しぶりにラーメンが食べたくてこちらのお店に行ってきました！

「麺場 田所商店」

バイパス沿いにあって目立つ看板！駐車場は広くて停めやすいです。

この外観は味噌樽（蔵）をイメージしたものだそうで、

店内も木の温かみを感じるデザインになっています。

店内は広くて、カウンター席とテーブル席、お座敷もあります。

北海道味噌・信州味噌・九州味噌・伊勢味噌・江戸前味噌など、

日本各地の味噌を使った特徴あるラーメンがたくさんあるので、

味噌ラーメン好きにはたまらない！

東バイパス店では北海道味噌、伊勢味噌、江戸前味噌の３種類がレギュラー選手です。

定期的に期間限定の味噌ラーメンもあるので各地の味噌の食べ比べがしたくなりますね！

サイドメニューも何かしら味噌が関連したこだわりのメニューになっています。

今回は期間限定メニューの「広島味噌×牡蠣」のラーメンが気になったのでこちらを注文！

広島の白味噌で、米麹の割合が多いので白いそうです。

牡蠣は大粒で中身もぎっしりでした！

そしてもう一つは定番の「北海道味噌超バターラーメン」

味噌ラーメンといえば北海道！

バターがおっっっっっっきい！！！

こんなに一気にバターを食べていいのだろうか、、、と思いつつ

味噌×バターの組み合わせは最高！！

ホクホクのポテトものっていて、北海道を感じるラーメンでした！。

北海道の味噌は、赤っぽくて濃口。

コクのある味噌でかなり濃いですが、バターを溶かしていただくことでまろやかな味になって美味しい！！

同じ味噌ラーメンでもスープの色が全然違って、味噌の奥深さを感じました。

麺は太麺で全体的な量もあって大満足！

味噌ラーメンが好きな方はぜひ行って色々食べ比べてみてくださいね！

ぬこまる＠くまなび事務局

熊本の話題のお店や気になる情報をまとめている、やや後発気味のポータルサイトを運営するチームです。